こだわりレシピ

作り方

1. 鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に、にんじんは星形で抜く。ブロッコリーは小房にわける。
   
2. 鍋に油を熱し、鶏肉と、ブロッコリー以外の野菜を炒める。
3. 水を加え、材料が柔らかくなるまで弱火で約15分煮込む。
4. 火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火でかき混ぜながら約5分煮込む。
5. 最後に牛乳とブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
6. (5)のシチューはしっかりと冷ましてから耐熱容器に入れる。
7. 器のフチに溶き卵を塗り、器をより一回り大きく切ったパイシートをかぶせ、しっかりと押さえつける。
8. 表面に溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。