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こだわりレシピ
レタスとトマトの洋風みそ汁
いつもとはひと味違ったおみそ汁です。パンにも合いますよ♪
材料
・サニーレタス：2枚
・トマト：1/2個
・水：400cc
・合わせみそ：大さじ2
・モッツアレラチーズ：50g
・オリーブオイル：大さじ1/2
作り方
- トマトは1cm角に切る。
- 鍋に水を入れて沸かし、トマトを入れて3分程度弱火で煮る。みそを溶かし入れる。
- (2)にサニーレタスをちぎりながら加えて混ぜる。
- 器に盛ってからモッツァレラチーズをちぎり入れ、最後にオリーブオイルを回しかけひと混ぜする。
今回使用したコープの商品
合わせみそ
山口県民の嗜好にあった合わせみそです。
