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こだわりレシピ

こうや豆腐のフレンチトースト

材料

（2人分）

・ひとくちこうや豆腐：12個

・牛乳：200cc

・卵：2個

・砂糖：大さじ1～

・バニラエッセンス：少々

・バター：大さじ2

作り方

  1. 鍋に牛乳と水大さじ3程度加えて温め、こうや豆腐を入れて弱火で数分温める。
  2. こうや豆腐を一旦取り除き、粗熱を取った牛乳に、溶いた卵、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  3. こうや豆腐はフォーク等でたくさん穴を開け、(2)に浸す。
  4. フライパンにバターを敷き、(3)を入れ、卵液をかけながら、弱火で蓋をして両面焼く。

今回使用したコープの商品

国産大豆使用　ひとくちこうや豆腐

植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用。
だしも付いているので簡単に含め煮ができます。
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