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こだわりレシピ

茶そばのサラダ

ドレッシングはお好みで調整してください。

材料

・茶そば：100ｇ

・パプリカ(黄)：1/2個

・きゅうり：1/2本

・ミニトマト：4個

・フリルレタス：4枚

【A】
めんつゆ：大さじ3
酢：大さじ1
ごま油：大さじ1
いりごま：大さじ1

作り方

  1. パプリカときゅうりは1㎝角に切り、ミニトマトは4等分に切る。
  2. 茶そばは沸騰したお湯で30秒程度湯通ししてほぐし、水にさらして水気を切る。
  3. ボウルに【A】の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  4. 順(3)に(1)(2)を入れ、よく混ぜる。
  5. お皿にフリルレタスを敷いて、(4)を盛り付ける。

今回使用したコープの商品

コープやまぐち ゆで瓦そば

食感にも風味にもこだわった茶そば。
麺は熟成の時間をとることで、焼いても切れにくいコシの強さとしっとり感を実現しました。

茶そばの大根もち

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