こだわりレシピ

作り方

1. ちんげん菜は長さを4等分に切り、株は六つ割りにする。
   
2. 生姜はすりおろし、【A】は混ぜ合わせておく。
3. フライパンに油を熱し、鶏ミンチを炒める。色が変わったらちんげん菜の株元を加えて炒め、しんなりしてきたら、水300ccを加える。
4. 煮立ったら豆腐をスプーンですくい入れ、温まったらちんげん菜の葉と【A】を加えて、混ぜながらとろみがでるまで煮る。
5. 器に盛り、かにかまをほぐして散らす。